隨著越來越多的人意識到健康，關於通過節食或其他方法減肥是否健康的爭論越來越激烈。許多專家指出，運動不足是導致較高水平的慢性疾病的最重要因素之一，僅減少卡路里不足以控制體重過重。那麼，如何在不改變生活方式的前提下減輕體重呢？間歇性禁食是某些人能夠保持新陳代謝高速運轉而又不餓的一種方式。怎麼做？

有研究表明，交替攝入脂肪和碳水化合物可以促進人的新陳代謝。在一項研究中，在受控條件下給小鼠高熱量飲食。此後， 背肌訓練 。餵高熱量飲食的小鼠沒有體重增加。其原因是，當他們改換低熱量飲食時，他們的身體組成發生了巨大變化。儘管小鼠確實減輕了一些體重，但這只是暫時的。



接受低熱量飲食並間歇性禁食的小鼠也表現出相似的代謝變化。在間歇性禁食的一周中，小鼠主要飼餵脂肪。但是，當他們恢復正常飲食時，他們的體重指數（BMI）降至正常水平。另一個有趣的注意事項是，第一周的體重減輕實際上是由蛋白質消耗引起的。因此，儘管他們改用低熱量飲食，但仍必須補充蛋白質以保持體重減輕。

研究還表明，間歇性禁食的人的血糖水平低於健康飲食和日常鍛煉的人。這導致人們猜測低碳水化合物飲食可能對治療糖尿病有用。這項研究是非常初步的，需要重複進行，以明確顯示出任何重大影響。

有各種研究著眼於採用非常低的碳水化合物和多吃蛋白質的好處。其中一項研究來自伊利諾伊大學食品科學與營養系。在最近一期的《營養學雜誌》上，研究人員報告了一項為期12週的研究，研究對像是9名超重男性，他們被要求吃富含金屬絲和雞蛋（但不含脂肪）的飲食。然後，參​​與者參加了交替的體育鍛煉方案，並監測了胰島素敏感性，脂肪氧化和飲食攝入的改善情況。

是什麼使間歇性禁食成為一種有趣的減肥策略？通過每天剝奪食物，您迫使身體利用能量儲備來滿足自己創造的需求。執行此操作時，您將創建一個無卡路里的飲食計劃，該計劃可讓您快速減肥。這是因為大腦知道它需要食物才能生存，所以它做了保持健康所需的一切。額外的卡路里會增加細胞能量，​​從而使新陳代謝得到促進。因此，有理由認為，間歇性禁食飲食計劃比常規飲食可以更快地減肥。